ملخص :
هدفت الدراسة الحالية إلى التعريف بالمتعضيات الفعالةEffective Microorganisms ومكوناتها ، وبيان تأثيرها ودورها بعملية التحلل الحيوي للأسماك النافقة ، ودراسة لبعض العوامل الفيزيائية ، والكيميائية ، والبيولوجية المتمثلة بقيم درجات الحرارة ، والأس الهيدروجيني ، وأعداد عصيات حامض اللبنيك أثناء عملية التحلل الحيوي بطريقة التخمير، بأستخدام المنتج الحيوي الطبيعي EM Effective Microorganisms ، بالإضافة إلى معرفة سرعة التفكك الكلية ، والمدة الزمنية ، وكفاءة عملية التحلل الحيوي ، وقد تم أجراء البحث للفترة من آذار ولغاية ايار من العام 2022 ، لغرض دراسة إعادة تدوير الأسماك النافقة ، إذ تم تصميم وتنفيذ احواض معالجة بتقانة إعادة التدوير من قبل الباحثة اعدت لهذا الغرض ، وقد أبدت احواض المعالجة المصنعة لتقانة إعادة التدوير كفاءة عالية في تحلل المواد المخمرة من الأسماك النافقة ، وكان لإضافة المتعضيات الفعالة EM الى المواد المخمرة من الأسماك النافقة الأثر الكبير والواضح في تحسين كفاءة عملية التخمير من حيث عملية التحلل بنسبة 50% وبوقت قياسي اقل من المجموعة التخمر الاعتيادي ، فقد كان لارتفاع معدلات درجات الحرارة والتي سجلت أعلى معدلاتها في اليوم العشرين من التجربة والتي بلغت 70 م°، مترافقة مع انخفاض لدرجة الأس الهيدروجيني بمعدل 4.8 والتي تعتبر من العوامل البيئية المهمة والتي كان لها الدور الفاعل في تسريع عملية التحلل والتفكك للمواد العضوية، ويعود سبب ذلك الى زيادة اعداد ونشاط الاحياء المجهرية المحبة للحرارة ، الأمر الذي أدى الى وصولها لمرحلة التبريد والنضوج النهائي بوقت مبكر لا يتجاوز الخمس وعشرون يوما بالمقارنة مع مجموعة التخمر الاعتيادي .
الكلمات المفتاحية : المنتج الحيوي الطبيعي EM ، الأسماك النافقة ، التخمير .
